Tarta Chocoplas

Aquí mostramos una receta para sorprender a tu pareja, tu madre, tu hermana/o, tu amiga/o en su cumpleaños: Tarta Chocoplas.

Un verdadero placer para los amantes al chocolate.

   





Para el bizcocho:

Se harán dos bizcochos, una para la planta de abajo y otro para la planta de arriba.

 Ingredientes:

                           

                                       
                                  - 1 vaso (250 ml) de leche

                 - 4 Cucharadas de sirore de ágave

                 - 1 vaso (250 ml) de aceite

                 - 2 vasos de harina

                 - 1 sobre de levadura

                 - Decoración: virutas de chocolate 

   Preparación:  

Mezclar todos los ingredientes (leche, azúcar y aceite). En vez de añadir el vaso completo de aceite se puede echar 3/4 del vaso de aceite y 1/4 del vaso de leche para que no contenga tanto aceite.

A continuación se agregan los dos vasos de harina bien completos y se tamiza (se pasa por un colador) la levadura para impedir que se formen grumos. 

Ahora, se añaden las virutas de chocolate, se remueve todo de forma que quede la mezcla lo más homogénea posible.

Antes de continuar con la elaboración del bizcocho, se "unta" mantequilla en el molde para impedir que se pegue a la hora de servirlo, una vez esté cocinado.
Ahora, listo para verterlo en el molde e introducirlo en el horno a 180ºC y a una altura media.

Después de 30 minutos aproximadamente, éste es el resultado que se obtiene.

Para la decoración:

 Ingredientes:

                                   - 1 tableta de chocolate n
                 - 1 tableta de chocolate blanco 
                 - Bolitas de chocolate de color negra y blanco
                 - 1 lápiz para dibujar
                 - Bandeja para presentación

Para formar la estructura de la tarta, se coloca un bizcocho en la zona de abajo y arriba se coloca otra parte del bizcocho pero de un tamaño menor para que quede en forma de escalera. Por último, se coloca un tercer bloque de bizcocho pero de pequeño tamaño donde se le pondrán las velas.

Una vez formada la estructura de la tarta, pasamos a la decoración. Primero, se funde el chocolate negro a fuego bajo para que no se pegue en el fondo. Una vez derretido se cubre todo el bizcocho (tanto el de abajo como los de arriba) de forma que quede lo más homógéneo posible. Venden pinceles para que el resultado quede más fino por si queréis un final de pastelería.

A continuación, se funde el chocolate blanco y se cubre sólo la parte del bizcocho en donde se vaya a escribir o dibujar.

Para finalizar, se colocan unas bolitas de color negro y de color blanco.

Tan sólo decir, ¡Feliz cumpleaños!

Créme de chocolate

Aquí traemos una receta para los amantes del chocolate: Créme de cholocate.                                                                ¿Y a quién no le gusta el chocolate?

Ingredientes:

• 250g de chocolate negro (52% mínimo)

• 1/2 cucharadita de café descafeinado soluble (no aparece en la foto)

• 250g de nata líquida

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

• Unos cuantos granos de sal

Preparación:

Se pica el chocolate en trozos muy pequeños, para que luego sea más fácil que se funda (yo lo he hecho troceándolo con el cuchillo). Se pone  en una jarrita medidora, para que luego al servirlo manchemos lo menos posible (si no tienes en cualquier olla pequeña), y añadimos el café soluble y los granos de sal (acentuarán el sabor del chocolate). Reservamos.

En un cazo ponemos a calentar, a fuego medio, la nata, el azúcar y el extracto de vainilla. Moveremos constantemente para que no se nos queme el fondo y, cuando empiece a hervir levemente (cuando veamos que la superficie de la nata empieza a moverse con las burbujas que suben del fondo), apagamos el fuego y la vertemos sobre el chocolate rayado. 

Dejaremos que la mezcla repose durante un minuto.

Pasado el minuto, batiremos con la varillas durante otro par de minutos hasta que obtengamos una mezcla cremosa y homogénea. Esto puede tardar un poco, pero la verdad es que a mí me ligó enseguida. Vertemos la crema en los recipientes y dejamos reposar hasta que templen. Los tapamos (yo he utilizado papel de aluminio) y a enfriar a la nevera, por lo menos, durante 5 horas.

El resultado es una crema de chocolate con un intenso sabor a chocolate. La textura es como de natillas y el sabor es muy intenso (como dice el anuncio, "placer adulto"). Recomiendo que las raciones sean tirando a pequeñas debido a lo intenso del sabor. Quien quiera repetir siempre puede coger otro.

Bizcocho de chocolate

Aquí mostramos una receta para cautivar los gustos de los más exigente: Un bizcocho de chocolate.

Ingredientes:

• 2  tazas de harina
• Sirope de Ágave
• 5 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de café instantáneo (podéis usar descafeinado)
• 1 sobre de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de vinagre
• 1/4 Aceite de oliva
• 2 taza de agua

Preparación:

- Precalienta el horno a 180ºC. 

- Mezclar la harina, el azúcar, el cacao, el café instantáneo, la levadura y la sal hasta que estén bien mezclados. 

- Hacer 3 depresiones en la harina. Colocar el vinagre en una depresión, el extracto de vainilla en otra, y el aceite de oliva en el último. 

- Verter el agua sobre toda la mezcla (quizás tengas que añadir más agua hasta que veas que la masa no quede tan seca). 

- Mezclar la masa hasta que quede homogénea.

- Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

 - Pasar un cuchillo alrededor del borde de la tarta para sacarlo, y dejar enfriar completamente sobre una rejilla para enfriar.

- Rallar chocolate blanco para la decoración.

Idea: Añadir un chorrito de un licor a la masa para que no quede tan seco.

Sobrasada crudivegana

Aquí mostramos una receta para cautivar los gustos de los exigente: Sobrasada crudivegana con auténtico sabor. Todo está crudo, con lo cual no ha perdido ningún nutriente. Riquísima y muy nutritiva.

   

 Ingredientes:


                                 
              - Sésamo crudo..(90g) 
              - Tomates deshidratados (secos)..(200g)

              - Avellanas

              - Aceite de oliva virgen extra

              - Pimentón dulce (2 cucharaditas)

              - Pimienta molida (1/4 cucharadita)

              - 1 diente de ajo
               - Sal marina sin refinar (3 gramos)

            - Sirope de ágave (algo para endulzar) (1g) 
                 
  
   Preparación:  

Primero, el paso más importante, no por su complejidad, sino porque es el que se lleva más tiempo y sin el cual no se puede continuar, es dejar los tomates secos en agua durante 4-5 horas hasta que se ablanden bastante. 

Se tritura el sésamo, las avellanas, los tomates secos y el ajo de forma que quede lo más homogéneo posible. También se puede echar ajo en polvo.
Ahora se une todo y se añaden todos los ingredientes para continuar con la batidora (el sésamo, las avellanas y el ajo primero se trituran) para que la mezcla adquiera la característica de uniforme. El aceite se añade conforme veamos, hasta que adquiera una textura cómoda para juntar.

Se guarda en el frigorífico hasta usarlo. Se conserva perfectamente unos 10 días. Se puede tomar sobre cualquier clase de pan. Está más que delicioso.Y lo mejor de todo, es que alimenta bastante, dejándote sin hambre unas buenas horas. Por tanto, es un buen remedio para los comilones y, sobre todo, porque es sano.

Bizcocho con virutas de chocolate

Aquí mostramos una receta para cautivar los gustos de los más exigente: Un bizcocho de chocolate con virutas de chocolate negro.

   


 Ingredientes:

                             
                                          - 1 vaso (250 ml) de leche

                 - 1 vaso (250 ml) de azúcar

                 - 1 vaso (250 ml) de aceite

                 - 2 vasos de harina

                 - 1 sobre de levadura

                 - Decoración: virutas de chocolate

   Preparación:  

Mezclar todos los ingredientes (leche, azúcar y aceite). En vez de añadir el vaso completo de aceite se puede echar 3/4 del vaso de aceite y 1/4 del vaso de leche para que no contenga tanto aceite.

A continuación se agregan los dos vasos de harina bien completos y se tamiza (se pasa por un colador) la levadura para impedir que se formen grumos. 

Ahora, se añaden las virutas de chocolate, se remueve todo de forma que quede la mezcla lo más homogénea posible.

Antes de continuar con la elaboración del bizcocho, se "unta" mantequilla en el molde para impedir que se pegue a la hora de servirlo, una vez esté cocinado.
Ahora, listo para verterlo en el molde e introducirlo en el horno a 180ºC y a una altura media.

Después de 30 minutos aproximadamente, éste es el resultado que se obtiene.

Próximamente, se irán añadiendo nuevas formas de hacer la decoración del bizcocho ya que a partir de la base puede dejar a la imaginación tomar vuelo y sorprenderse uno mismo del resultado.