Sobrasada crudivegana

Aquí mostramos una receta para cautivar los gustos de los exigente: Sobrasada crudivegana con auténtico sabor. Todo está crudo, con lo cual no ha perdido ningún nutriente. Riquísima y muy nutritiva.

   

 Ingredientes:


                                 
              - Sésamo crudo..(90g) 
              - Tomates deshidratados (secos)..(200g)

              - Avellanas

              - Aceite de oliva virgen extra

              - Pimentón dulce (2 cucharaditas)

              - Pimienta molida (1/4 cucharadita)

              - 1 diente de ajo
               - Sal marina sin refinar (3 gramos)

            - Sirope de ágave (algo para endulzar) (1g) 
                 
  
   Preparación:  

Primero, el paso más importante, no por su complejidad, sino porque es el que se lleva más tiempo y sin el cual no se puede continuar, es dejar los tomates secos en agua durante 4-5 horas hasta que se ablanden bastante. 

Se tritura el sésamo, las avellanas, los tomates secos y el ajo de forma que quede lo más homogéneo posible. También se puede echar ajo en polvo.
Ahora se une todo y se añaden todos los ingredientes para continuar con la batidora (el sésamo, las avellanas y el ajo primero se trituran) para que la mezcla adquiera la característica de uniforme. El aceite se añade conforme veamos, hasta que adquiera una textura cómoda para juntar.

Se guarda en el frigorífico hasta usarlo. Se conserva perfectamente unos 10 días. Se puede tomar sobre cualquier clase de pan. Está más que delicioso.Y lo mejor de todo, es que alimenta bastante, dejándote sin hambre unas buenas horas. Por tanto, es un buen remedio para los comilones y, sobre todo, porque es sano.

Bizcocho con virutas de chocolate

Aquí mostramos una receta para cautivar los gustos de los más exigente: Un bizcocho de chocolate con virutas de chocolate negro.

   


 Ingredientes:

                             
                                          - 1 vaso (250 ml) de leche

                 - 1 vaso (250 ml) de azúcar

                 - 1 vaso (250 ml) de aceite

                 - 2 vasos de harina

                 - 1 sobre de levadura

                 - Decoración: virutas de chocolate

   Preparación:  

Mezclar todos los ingredientes (leche, azúcar y aceite). En vez de añadir el vaso completo de aceite se puede echar 3/4 del vaso de aceite y 1/4 del vaso de leche para que no contenga tanto aceite.

A continuación se agregan los dos vasos de harina bien completos y se tamiza (se pasa por un colador) la levadura para impedir que se formen grumos. 

Ahora, se añaden las virutas de chocolate, se remueve todo de forma que quede la mezcla lo más homogénea posible.

Antes de continuar con la elaboración del bizcocho, se "unta" mantequilla en el molde para impedir que se pegue a la hora de servirlo, una vez esté cocinado.
Ahora, listo para verterlo en el molde e introducirlo en el horno a 180ºC y a una altura media.

Después de 30 minutos aproximadamente, éste es el resultado que se obtiene.

Próximamente, se irán añadiendo nuevas formas de hacer la decoración del bizcocho ya que a partir de la base puede dejar a la imaginación tomar vuelo y sorprenderse uno mismo del resultado.