Bizcocho de chocolate

Aquí mostramos una receta para cautivar los gustos de los más exigente: Un bizcocho de chocolate.

Ingredientes:

• 2  tazas de harina
• Sirope de Ágave
• 5 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de café instantáneo (podéis usar descafeinado)
• 1 sobre de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de vinagre
• 1/4 Aceite de oliva
• 2 taza de agua

Preparación:

- Precalienta el horno a 180ºC. 

- Mezclar la harina, el azúcar, el cacao, el café instantáneo, la levadura y la sal hasta que estén bien mezclados. 

- Hacer 3 depresiones en la harina. Colocar el vinagre en una depresión, el extracto de vainilla en otra, y el aceite de oliva en el último. 

- Verter el agua sobre toda la mezcla (quizás tengas que añadir más agua hasta que veas que la masa no quede tan seca). 

- Mezclar la masa hasta que quede homogénea.

- Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

 - Pasar un cuchillo alrededor del borde de la tarta para sacarlo, y dejar enfriar completamente sobre una rejilla para enfriar.

- Rallar chocolate blanco para la decoración.

Idea: Añadir un chorrito de un licor a la masa para que no quede tan seco.